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Es posible obtener intoxicación alimentaria de bagels. Las dos causas principales de la intoxicación alimentaria del bagel son el moho y la masa poco cocida. Si alguna parte de un bagel está mohosa, no se debe comer. Los bagels poco cocidos pueden contener harina que es un producto crudo que puede ser contaminado con bacterias como la salmonella.
Producto: Bagel
Actualizado: 13 de junio de 2021 8:14
Tim Hortons, Chemong Road, Peterborough, Ontario, Canadá
Síntomas: Diarrhea
Vomiting
Tim Hortons, 871-875 Chemong Rd, Peterborough, ON K9H 5Z5, Canada
13 de junio de 2021 8:14
“Había pasado por el viaje alrededor de las 6:50 de la mañana, ordené una botella de jugo de naranja. Bagel de semillas de sésamo doble tostado con mantequilla y tocino con un paquete de 10 pac de llanura antigua de Tim Bits, bañada en miel y doble chocolate. Cuando iba de camino a casa de llevar a m... Ver mási esposa al trabajo, decidí ir a esa tienda ya que estaba cerca, y tuve que decidir que el clima era agradable para conducir por el río Trent de camino a casa. Me comí un par de bocados de bagel, comprobé la fecha de caducidad como siempre (debido al hecho de que compré Ghardia hace unos 5 años en un restaurante de comida aquí en Peterbough, me pusieron en cuarentena en el PRHC y luego me enviaron a casa. La solución fue solo Gatorade y galletas sin sal durante 12 días.) cuando abrí la botella explotó como una lata de pop que cayó al suelo. Estaba saliendo de la botella, hice un esfuerzo inmediato para señalar, fusionarme el flujo de tráfico principal, así como poner la boca de la botella en mi boca para intentar evitar otro desastre y convertirse en un peligro en la carretera por la que estaba conduciendo por suerte no había tráfico que temprano un domingo por la mañana. . Cuando el contenido de la botella me había llenado la boca, la tragé y el sabor era absolutamente espantoso, estaba rancio y sabía a un refresco que tenía suciedad en ella, tenía la ventana abajo escupiendo lo que podía salir. Cuando estaba limpiando rápidamente todas las áreas afectadas del derrame, etc., me sentí muy apretada, de repente, vomité 1, 2, 3 veces comencé a pesarse y luego sentí que iba a eliminar de mi parte trasera abrí la puerta trasera del camión en el lado del conductor, agarré mi contenedor de toallitas y luego. procedió a que una evacuación intestinal líquida y picante se limpiara yo mismo, sucedió de nuevo. Después de 5-6 minutos me puse en contacto con la tienda para preguntar el nombre y el número de teléfono de los propietarios de la tienda. El caballero que estaba siendo entrenado por el Supervisor me aconsejó que podían tomar mi nombre en el número y ponerme en contacto conmigo, lo que cumplí asegurándome de que el mensaje incluyera que tenía una intoxicación alimentaria 5 años antes y esperaba una llamada en 15-20 minutos, lo que reiteré dos veces asegurándome de que estaba claro y dio mi nombre y número de teléfono. Mientras esperaba la llamada, reviso la guía de la HAACP y analizé las acciones precedentes en su contra, así como el libro de reglas de la Upper Canada Law Society sobre la responsabilidad por intoxicación alimentaria. Leía en voz alta y clara las responsabilidades de los propietarios de cadenas alimentarias. Me puse en contacto con la tienda 1 vez más sokl Ver menos”
Servicial
Gotham Bagels, 2801 N Lincoln Ave, Chicago, EE. UU.
Gotham Bagels, 2801 N Lincoln Ave UNITB, Chicago, IL 60657, USA
12 de junio de 2021 9:02
“Fecha del informe: 10 de junio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay una política de salud de los empleados escrita en el sitio para todos los empleados. Debe proporcionar. Infracción de la funda... Ver másción No se ha emitido ninguna cita
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó el lavabo de la barra de lavado de manos no accesible para su uso. Señalé que había un contenedor de pendiente dentro del fregadero. Los fregaderos de lavado de manos con instrucciones son solo para lavarse las manos y deben ser accesibles para su uso en todo momento. El gerente ha quitado el colador. Infracción prioritaria de fundación 7-38-030 (c).
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: el menú no revela e informa a los consumidores de los artículos específicos del menú crudos o poco cocidos y que suponen un riesgo potencial de consumir dichos alimentos. Alimentos como huevos poco cocidos. Se le indica que proporcione una asesoría visible al consumidor que revele y recuerde dichos alimentos. Infracción de la fundación No se ha emitido ninguna cita
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los envases preenvasados a granel de quesos cremosos preparados para la venta deben estar debidamente etiquetados con el nombre y la dirección de la empresa, la lista de ingredientes.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los envases preenvasados a granel de quesos cremosos preparados para la venta deben estar debidamente etiquetados con la etiqueta de advertencia de alérgenos. Infracción de la fundación
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: tabla de cortar grande observada incorrectamente almacenada en el suelo y directamente al lado de las pertenencias personales de los empleados en la zona del plato trasero. Debe quitar/almacenar correctamente.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: observó varias tablas de madera cruda 2x4 con tela grapada a un lado dentro del refrigerador. El gerente afirma que se utilizan para cocinar bagels en el horno. Se ha instruido a todos los alimentos de cocina equipo/utensilios deben ser lisos, limpiables y capaces de lavarse, enjuagar y desinfectar. Debe retirar la madera 2x4 del local.
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: el exterior y la parte superior de la lavadora de platos están sucios con escombros excesivos y polvo blanco desconocido. Debe quitarse, limpiar y mantener.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones de retirar la boquilla roscada de la boquilla del fregadero de preparación de un compartimento para evitar la fijación de una manguera.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó una manguera de goma unida a la zona de preparación un fregadero de preparación de un compartimento. No hay espacio de aire en la manguera ni en el dispositivo de prevención de reflujo instalado en el grifo. Extremo de la manguera en la parte inferior del fregadero. El gerente retiró la manguera conectada al fregadero durante la inspección. Violación de prioridad 7-38-030 (c) cita emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: señaló la pared de ladrillo en el baño con agujeros, costuras/grietas abiertas. Debe sellar todas las aberturas de la pared. —pisos debajo de la rejilla metálica trasera de almacenamiento y almacenamiento de harina a granel con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe proporcionar protectores de luz o bombillas a prueba de roturas para la iluminación dentro de la campana extractora por encima de la parrilla.
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial
Einstein Bros. Bagels, Buford Drive, Buford, GA, Estados Unidos de América
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Cramps
Einstein Bros. Bagels, 3410 Buford Dr Ste Ste G400, Buford, GA 30519, USA
6 de junio de 2021 15:23
“Comí una salchicha de pavo y un sándwich de queso en un bagel en blanco y 1 hora más tarde tiene calambres severos y diarrea. Ver menos”
Servicial
Taste of New York Bagels & Deli, 3268 N Clark St, Chicago, IL, EE. UU.
Taste of New York Bagels & Deli, 3268 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
29 de mayo de 2021 9:02
“Fecha del informe: 27 de mayo de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo en el momento de la inspección no tiene un certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Violación de la base priorita... Ver másria.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago en el lugar durante la inspección mientras tcs alimentos estaban siendo preparados y servidos. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de empleados escrita en el sitio para todos los empleados y verificada por firma. Debe proporcionar una política de salud escrita verificada para todos los empleados y proporcionar en las inspecciones para su revisión. Violación de la base prioritaria.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no hay procedimiento de limpieza escrito con todo el equipo necesario en el lugar para un evento de vómito/diarrea. Debe proveer. Violación de la base prioritaria.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló la preparación de alimentos lavado de manos no accesible, bloqueado por estanterías con cajas de caja de bagels y lavabo fregadero con artículos almacenados en el interior. Administración eliminada. Se instruyó el fregadero de lavado de manos debe ser accesible para todos los empleados para lavarse las manos en todo momento. Infracción de fundamento prioritario 7-38-030 c) citación emitida.
15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: observó dos docenas de huevos crudos y una jarra de huevos batidos preparados que se almacenan directamente encima de zanahorias ralladas listas para comer y un recipiente de aderezo en la estantería debajo dentro del refrigerador pantalla delicatessen. Huevo crudo se había derramado hacia abajo sobre el recipiente de aderezo. Administración eliminada. Revisado el almacenamiento adecuado de alimentos crudos y listos para consumir. Infracción de prioridad 7-38-005 cita emitida.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: menú no divulga e informa a los consumidores de los elementos específicos del menú que estén crudos o poco cocidos y un riesgo potencial de consumir esos alimentos. Debe proporcionar un asesoramiento al consumidor que revele e informe artículos como huevos poco cocidos en el menú. Violación de la base prioritaria.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe elevar todos los alimentos del suelo dentro del congelador.
40. Limpieza personal
- comentarios: señaló todos los empleados que no llevaban sombreros/repuestos de pelo eficaces mientras preparaban los alimentos. Debe proveer.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: todos los elementos almacenados en todo el pasillo hasta el sótano y en todo el sótano deben ser elevados y organizados.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cartón como medio de reparación dentro del refrigerador de pantalla delicatessen.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: tablas de cortar observadas en la mesa de preparación de la pantalla de delicatessen en mala reparación con surcos profundos, ennegrecidos. Se le ha dado instrucciones para reemplazar o volver a aparecer.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: no debe utilizar papel para forro para estanterías en todo incluido el interior de los refrigeradores.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: interior y exterior de la pantalla delicatessen refrigerador y enfriador puertas correderas con suciedad y exceso de residuos de alimentos. Debe limpiar y mantener. —pequeño congelador de una puerta con excesiva acumulación de hielo. Debe limpiar y eliminar el hielo.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: observó accesorios de inodoro sucios sucios en el baño. Instrucciones para limpiar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron varias esteras en toda la zona de preparación de alimentos en mala reparación, incapaces de limpiar. Se le ha dado instrucciones para reemplazar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: no debe utilizar bagels de pan reales como decoración en estanterías en todo el comedor. Debe ser material limpiable, como plástico.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en todo el área de preparación de alimentos, debajo de todos los equipos y refrigeradores, dentro del refrigerador con suciedad y restos de comida. Debe limpiar y mantener todo. : debe proporcionar paredes y techos limpiables lisos para el almacenamiento de alimentos secos del sótano.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: la iluminación insuficiente observada dentro del refrigerador walk-in sótano debe proporcionar una mayor iluminación.
Fuente: chicago.gov Ver menos”
Servicial
Dunkin', East 13th Street, St. Cloud, Florida, Estados Unidos da América
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Nausea
Dunkin', 120 E 13th St, St Cloud, FL 34769, USA
29 de mayo de 2021 9:01
“Tengo lo mismo que casi todas las mañanas. Un café helado medio con 3 bombas de crema, 2 bombas de azúcar líquido, y 2 bombas de vainilla francés remolino, y 2 todo lo bagel minis. Llegué a trabajar y lo bebí alrededor de las 7:30 AM, y empecé a sentir un poco de náuseas alrededor de las 11:30 AM. E... Ver másra casi hora de comer, y yo no tenía hambre en absoluto. Me quedé un rato, pero las náuseas estaban empeorando. Apenas llegué al baño y el proyectil vomitó. Me fui a casa, y me volví a tumbar. El resto de la tarde y a través de la noche estaba vomitando y teniendo diarrea hasta que literalmente no quedaba nada en mi cuerpo. Mi espalda tenía un dolor insoportable por la miserable, y tenía tanta náuseas y débil que casi fui al hospital para detenerlo. Ahora es a la mañana siguiente, y ya no siento náuseas, pero me siento tan débil y mi cabeza está golpeando. Honestamente una de las peores experiencias de mi vida, Nunca voy a tener 'de nuevo. Ver menos”
Servicial
Tim Hortons, Midland Avenue, Scarborough, ON, Canadá
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Other
Lightheaded
Tim Hortons, 4228 Midland Ave, Scarborough, ON M1V 4S7, Canada
26 de mayo de 2021 12:20
“Tenía una vainilla francesa + bagel jalapeño a las 9-10 am, estaba en el baño durante 2 horas en el trabajo, otros 5 en casa + vomitando toda la noche
Actualización: Tuve un malestar estomacal durante los próximos 2-3 días. Sentía náuseas y mareado. La única otra cosa que comí ese día fue pasta q... Ver másue toda mi familia también comió y estaba totalmente bien, y una rebanada de pastel que todos mis compañeros de trabajo también tenían y todos se sentían bien. La vainilla francesa y el bagel eran lo único que puedo señalar mi intoxicación alimentaria. Ver menos”
Servicial
McDonald's, Colorado Ave, Avon, Lorain, Ohio, Estados Unidos de América
Síntomas: Diarrhea
Nausea
Cramps
Dizziness
McDonald's, 39100 Colorado Avenue, Avon, 44011 Ohio, United States
22 de mayo de 2021 10:01
“Pedí un huevo de carne y un bagel de queso, un hachís marrón, un burrito de salchicha y un moca. Doordash entregó mi pedido y unas horas después no me sentía bien. Me sentía muy caliente, tenía diarrea, mareos, náuseas, calambres estomacales. Sólo fui yo quien comió de allí gracias a Dios. Sucedió ayer, Ver menos”
Servicial
Bagel, KWIK TRIP #149, 15th Avenue Southeast, St. Cloud, Minnesota, Estados Unidos
Síntomas: Nausea
Vomiting
KWIK TRIP #149, 750 15th Ave SE, St Cloud, MN 56304, USA
22 de mayo de 2021 8:52
“Compré un bagel y cuando llegué a casa comencé a comer el bagel sin nada y en una hora empecé a sentirme enfermo de estómago y fui a acostarme y empecé a sentirme más enfermo así que me levanté y empecé a vomitar. Llamé a la tienda para avisarles. Todavía me siento enfermo. Ver menos”
Servicial
Einstein Bros. Bagels, Euclid Avenue, Cleveland, OH, EE. UU.
Síntomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Einstein Bros. Bagels, 10900 Euclid Ave, Cleveland, OH 44106, USA
21 de mayo de 2021 16:52
“Me comí un bagel todo con queso crema y me sentí enfermo unos 30 minutos después. Ver menos”
Servicial
Einstein Bros. Bagels, 989 N Nob Hill Rd, Plantation, FL 33324, Estados Unidos da América
Einstein Bros. Bagels, 989 N Nob Hill Rd, Plantation, FL 33324, USA
20 de mayo de 2021 12:00
“Fecha de Cierre: 17/05/2021
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. -Observado aproximadamente 15 moscas volando alrededor de la estación de bebidas de autoservicio. Observó una de las mos... Ver máscas aterrizando en el dispensador de servilletas y una aterrizando en la unidad de máquina de soda. -Observó aproximadamente 100 moscas vivas volando alrededor del área del mostrador frontal. Se observaron moscas que aterrizan en tablas de menú, paredes detrás de las tablas del menú, placas de licencia, contenedor de salsa de caramelo, artículos de servicio único y contenedor donde los paquetes de condimentos se almacenan en el área de servicio frontal donde se almacenan los bagels y los sándwiches hacen estación- donde la preparación está en proceso de preparación. -Observado aproximadamente 15 moscas vivas volando bajo registro, aterrizando en taza con vinagre de sidra de manzana para atrapar moscas. -Observado 1 mosca viva aterrizaje en caja de cartón en el área de almacenamiento seco, ubicado en la cocina trasera. -Observó aproximadamente 15 moscas vivas en el mural junto al pasillo que conduce a los baños. - Observado aproximadamente más de 50 moscas vivas en el pasillo junto al baño. - Observado aproximadamente más de 20 moscas vivas en el baño de mujeres. -Observado 1 mosca en vivo aterrizando alrededor del área del fregadero triple en la cocina trasera. -Observado aproximadamente 5 moscas en vivo alrededor del fregadero de la fregona en el área trasera de la cocina. -Observó aproximadamente 2 moscas vivas en el contenedor de basura, junto a la cortadora de bagel en el área de servicio frontal. - Observado 2 moscas vivas aterrizando en vidrio dentro de la vitrina de bagel aconsejado operador de empezar a desinfectar las estaciones de trabajo.
Alta prioridad - Alimentos animales crudos almacenados sobre alimentos listos para comer. Caso observado de huevos crudos almacenados sobre lox a pie en el refrigerador.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad recalentados en un horno microondas para la retención en caliente que no alcanza los 165 grados Fahrenheit.
Alta prioridad - 1.) Stop Sale emitido el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido a abuso de temperatura. 1.) Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. 2.) Stop Sale emitido debido a que los alimentos no están en un estado sano y saludable.
Alta prioridad - 1.) Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. 2.) Contenedor observado de huevos sentado junto a la olla de huevos en el mostrador frontal, bajo ningún control de temperatura.
Fuente: Departamento de Salud de La Florida Ver menos”
Servicial