Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Au Bon Pain, 5215 N California Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5145 North California Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 ene 202150. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: observó agua caliente inadecuada proporcionada a los fregaderos en todas las instalaciones. El agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos estaba a 88f y a 85-90f en los lavabos de manos. La administración ordenó proporcionar agua caliente por encima de 110 f en el fregadero de 3 compartimentos y por encima de 100f en todos los lavabos de manos. Prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: reparar la fuga debajo del fregadero de lavado de manos expuesto en el área de preparación frontal.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: repare la pared de la esquina en la zona de preparación de alimentos trasera junto al estante de almacenamiento seco.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar el polvo en el techo de la zona trasera de preparación de alimentos alrededor de la ventilación de suministro.
Fuente: chicago.gov
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