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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Au Bon Pain, 5215 N California Ave, Chicago, Il, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5145 North California Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum der Meldung: 27. Januar 202150. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Beobachtete unzureichendes heißes Wasser, das den Waschbecken im gesamten Gebäude zur Verfügung gestellt wird. Das heiße Wasser an der 3-Fach-Spüle lag bei 88f und bei 85-90f an den Händewaschbecken. Das Management wies an, heißes Wasser über 110 f an der 3-Fach-Spüle und über 100f bei allen Händewaschbecken bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Leck unter der freiliegenden Handwaschspüle im vorderen Vorbereitungsbereich.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reparieren Sie die Eckwand im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung neben dem Trockenlagerregal.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Reinigen Sie den Staub an der Decke des hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereichs um die Versorgungsöffnung herum.
Quelle: chicago.gov
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