Relatório de segurança alimentar - Hotel, Puerto Jiménez Puntarenas Province

Puerto Jiménez, Puntarenas Province, Costa Rica

quatro membros da minha família ficaram aqui de 2/10/23 a 2/13/23. Na manhã do dia 13, às 04h30, quatro de nós acordamos com náuseas, cólicas estomacais e a necessidade imediata de usar o banheiro. Este era o dia do check-out. Na noite anterior, comemos um buffet com frango defumado para churrasco. No entanto, muitas outras coisas também estavam nessa lista, então não temos certeza de qual era o culpado. Encontramos outro casal naquela manhã também doente e eles conversaram com outro casal, também doente. Relatamos isso à equipe da recepção no dia 13 de fevereiro às 12h30. Os sintomas continuaram em ondas, algumas náuseas com apenas alguns episódios de vômito (a única filha vomitou), cólicas estomacais graves e diarreia, às vezes incontroláveis, sangue nas fezes (filha única) até o dia 16, quando voltamos para casa e pudemos ver o médico. Os testes estão sendo processados no momento, e todos nós recebemos antibióticos. Hoje é 2/20, as cólicas continuam e novos sintomas do IG superior (azia intensa e cólicas superiores) também foram observados desde o dia 16. A filha e eu estamos desempregados (eu RN e ela trabalha no serviço de alimentação) até novo aviso. Parece que possivelmente estamos ficando um pouco melhores a partir de ontem, dia 19 de fevereiro. A proprietária foi contatada no dia 15 às 14h20 por e-mail sobre um assunto completamente diferente, momento em que pude ter extensas conversas por e-mail para alertá-la. Ela me garantiu que éramos os únicos hóspedes doentes e ela esteve em contato com todos os relacionados.
Os sintomas incluem. cólicas abdominais inferiores, cólicas abdominais superiores, dor nos rins, | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras, desidratação, Banquinho sangrento, cefaleia