Informe de seguridad alimentaria - Hotel, Puerto Jiménez Puntarenas Province

Puerto Jiménez, Puntarenas Province, Costa Rica

cuatro miembros de mi familia se alojaron aquí el 23 de febrero y el 13 de febrero de 23. El día 13 de la mañana, a las 0430, cuatro de nosotros nos despertamos con náuseas, calambres estomacales y la necesidad inmediata de ir al baño. Era el día de salida. Comimos un buffet la noche anterior con pollo ahumado a la barbacoa, sin embargo, también había muchas otras cosas en esta lista, por lo que no estamos seguros de cuál es el culpable. Esa mañana nos encontramos con otra pareja también enferma y habían hablado con otra pareja, también enferma. Informamos de esto al personal de recepción el 13 de febrero a las 12:30. Los síntomas continuaron en oleadas, algunas náuseas con solo unos pocos episodios de vómitos (la única hija vomitó), calambres estomacales y diarrea graves, a veces incontrolables, sangre en las heces (hija única) hasta el día 16, cuando regresamos a casa y pudimos ver a un médico. Las pruebas se están procesando en este momento y a todos nos han recetado antibióticos. Hoy es el 20 de febrero, los calambres continúan y también se han observado nuevos síntomas del tracto gastrointestinal superior (se han presentado acidez estomacal masiva y calambres superiores) desde los 16 años, mi hija y yo estamos sin trabajo (hago enfermería y ella es del servicio de comida) hasta nuevo aviso. Parece que posiblemente estemos mejorando un poco a partir de ayer 19 de febrero. La propietaria fue contactada el día 15 a las 14:20 horas por correo electrónico sobre un asunto completamente diferente, momento en el que he podido mantener amplias conversaciones por correo electrónico para alertarla. Me ha asegurado que éramos los únicos huéspedes enfermos y ha estado en contacto con todos los interesados.
Los síntomas incluyen cólicos en la parte inferior del abdomen, calambres en la parte superior del abdomen, dolor de riñón, | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Deshidratación, Taburete sang, Cefalea