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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Burger King, 1701 E 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1701 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de fevereiro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro dentro do refrigerador de alcance sob a máquina de serviço flexível. Gerente instruído a fornecer e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigerador e freezer. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: tampas de serviço únicas observadas não invertidas na área de bebidas. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados e acúmulo de gordura nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, unidades de retenção, estantes, mesas de preparação, refrigeradores, congeladores. Gerente instruído a limpar e manter.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos na pia de lavagem frontal. O gerente instruiu o gerente a fornecer um recipiente de lixo em todas as áreas. Os resíduos geralmente são descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados e acúmulo de gordura nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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