Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Burger King, 1701 E 95th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1701 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de febrero de 202536. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del enfriador portátil debajo de la máquina de café. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el piso en una nevera portátil y un congelador. Se le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: las tapas de servicio individuales observadas no están invertidas en el área de bebidas. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida y acumulación de grasa observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, unidades de almacenamiento, estanterías, mesas de preparación, refrigeradores y congeladores. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos en el fregadero delantero para lavarse las manos. Se le indicó al gerente que proporcionara un recipiente de residuos en todas las áreas. Los desechos generalmente se desechan.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida y acumulación de grasa en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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