Relatório de segurança alimentar: Casa Dora Italian Cusine & Pizzeria, 108 E Forsyth St, Jacksonville, FL 32202, Estados Unidos da América.

108 East Forsyth Street, Jacksonville, 32202 Florida, United States

Data de encerramento: 05/17/2021

Alta Prioridade - Atividade barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Um vive debaixo da mesa por linha de cozinheiro, duas baratas vivas debaixo da mesa onde a pizza pela fatia é, duas baratas vivas debaixo da mesa por pratos limpos, mgr matou-os.
Alta Prioridade - Excrementos e/ou excrementos de baratas presentes. Ao longo prateleira pelo dissipador de mão e grelha, linha de cozinhar.
Alta prioridade - Disjuntor de vácuo ausente no bibb da mangueira ou no encaixe/divisor adicionado ao bibb da mangueira. Torneira na pia da lavagem pela máquina do prato.
Alta Prioridade - Warewashing solução higienizante superior à concentração máxima permitida. 400 ppm chl na máquina de prato.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida