Relatório de segurança alimentar: Serviço de bufê no Chef's Table, 3840 Inverrary Blvd, Lauderhill, FL 33319, EUA.

3840 Inverrary Boulevard, Lauderhill, 33319 Florida, United States

Data de encerramento: 19/04/2022

Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Área de preparação da cozinha principal na pia de 3 compartimentos - observou aproximadamente 15 insetos voadores vivos voando ao redor da lata de lixo. Máquina de prato principal da cozinha - observou aproximadamente 30 insetos voadores vivos na máquina de lavar louça. Tábua de corte da mesa de preparação da cozinha principal no refrigerador walk-in - observou 1 inseto voador vivo na tábua de corte. Área de armazenamento seco da cozinha principal na área do porão - observou aproximadamente 500 insetos voadores vivos voando pela escada, prateleiras de armazenamento seco e área de armazenamento. Fatiador de cozinha principal no refrigerador walk-in - observou aproximadamente 50 insetos voadores vivos voando e pousando na mesa de preparação do fatiador e fatiador.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Máquina de lavar louça principal da cozinha - observou aproximadamente 50 excrementos de roedores em cima da máquina de lavar louça ENERGY SAVER. Cozinha principal na máquina de lavar louça - observou aproximadamente 30 excrementos de roedores dentro do escorredor da máquina de lavar louça. Área de roupa de armazenamento a seco da cozinha principal - observou aproximadamente 30 excrementos de roedores no chão no freezer. Armário de roupa de cozinha principal- observado aproximadamente 30 excrementos de roedores no armário de linho são. Máquina de prato principal da cozinha - observou 5 excrementos de roedores na entrada da mesa do prato.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida