Rapport sur la sécurité alimentaire : Traiteur au Chef's Table, 3840 Inverrary Blvd, Lauderhill, FL 33319, États-Unis.

3840 Inverrary Boulevard, Lauderhill, 33319 Florida, United States

Date de fermeture : 19/04/2022

Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Zone de préparation de la cuisine principale à l'évier à 3 compartiments - on a observé environ 15 insectes volants vivants volant autour de la poubelle. Machine à vaisselle principale de la cuisine - a observé environ 30 insectes volants vivants à la machine à vaisselle. Planche à découper de la table de préparation de la cuisine principale au réfrigérateur sans rendez-vous - observation d'un insecte volant vivant sur la planche à découper Zone de stockage à sec de la cuisine principale au sous-sol - environ 500 insectes volants vivants ont été observés volant autour de l'escalier, des étagères de stockage sèches et de la zone de stockage. Trancheuse de cuisine principale à la glacière sans rendez-vous - on a observé environ 50 insectes volants vivants volant et atterrissant sur la table de préparation de la trancheuse et de la trancheuse.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoigne la découverte de fientes de rongeurs. Machine à vaisselle principale - environ 50 déjections de rongeurs ont été observées sur le lave-vaisselle ENERGY SAVER. Cuisine principale à la machine à vaisselle - environ 30 excréments de rongeurs observés à l'intérieur de l'égouttoir de la machine à vaisselle. Zone de rangement à sec de la cuisine principale - on a observé environ 30 déjections de rongeurs sur le sol au congélateur. Armoire à linge de cuisine principale- observé environ 30 excréments de rongeurs dans le placard à linge sont. Machine à vaisselle principale de la cuisine - 5 excréments de rongeurs observés à l'entrée de la table à vaisselle.

Source : Département de la santé de Floride