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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Servicio de catering en Chef's Table, 3840 Inverrary Blvd, Lauderhill, FL 33319, EE. UU..
hace 3 años •source miamiherald.com
3840 Inverrary Boulevard, Lauderhill, 33319 Florida, United States
Fecha de cierre: 19/04/2022Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Área de preparación de la cocina principal en el fregadero de 3 compartimentos: observó aproximadamente 15 insectos voladores vivos volando alrededor del bote de basura. Máquina de platos de cocina principal: observó aproximadamente 30 insectos voladores vivos en la máquina de platos. Tabla de cortar de la mesa de preparación de la cocina principal en el refrigerador sin cita: observó 1 insecto volador vivo en la tabla Área de almacenamiento en seco de la cocina principal en el área del sótano: se observaron aproximadamente 500 insectos voladores vivos volando alrededor de la escalera, estantes de almacenamiento en seco y área de almacenamiento. Rebanador de la cocina principal en el refrigerador sin cita previa: observó aproximadamente 50 insectos voladores vivos volando alrededor y aterrizando en la mesa de preparación del cortador y el cortador.
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Lavaplatos de la cocina principal: se observaron aproximadamente 50 excrementos de roedores en la parte superior del lavavajillas ENERGY SAVER. Cocina principal en lavavajillas: se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores dentro del escurridor de la máquina lavavajillas. Área de ropa de almacenamiento en seco de la cocina principal: se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores en el piso en el congelador profundo. Armario de ropa de cocina principal: se observan aproximadamente 30 excrementos de roedores en el armario de ropa blanca. Máquina de platos de la cocina principal: se observaron 5 excrementos de roedores en la entrada de la mesa del plato.
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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