Relatório de segurança alimentar: Checkers/Rally's, 6705 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

6705 South Halsted Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Data de relatório: 17 nov 2020
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observaram políticas de saúde dos funcionários assinados. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir gaxeta da porta desgastada na caminhada no congelador.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular em prateleiras de armazenamento de recipientes de alimentos dianteiros, bicos e bandeja de gotejamento na máquina de refrigerante, andar em guardas e prateleiras do refrigerador-ventilador.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se no dreno chão sob 3- pia comp.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumular a partir de telhas do teto por toda parte.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve substituir a luz queimada no capô do equipamento de cozinha.

Origem: chicago.gov