Informe de seguridad alimentaria: Deckers/Rally's, 6705 S Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

6705 South Halsted Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 nov 2020
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas de salud de los empleados firmados. Debe proveer y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (citación emitida)

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no se encuentran en el embalaje original.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta de la puerta desgastada a pie en el congelador.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: debe limpiar los desechos acumulados en los estantes de almacenamiento de contenedores de alimentos delanteros, boquillas y bandeja de goteo en la máquina de soda, caminar en los protectores de ventiladores y estantes enfriadores.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los desechos acumulados en el desagüe del piso bajo 3- fregadero comp.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la acumulación de polvo de las baldosas del techo en todo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: debe reemplazar la luz quemada en la campana del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov