Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dames, 6705 S Halsted St, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
6705 South Halsted Street, Chicago, 60621 Illinois, United States
Date du rapport : 17 nov 20203. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique de santé des employés signés. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (référence émise)
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans l'emballage d'origine.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le joint de porte usé lors de la marche au congélateur.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur les étagères de stockage des contenants alimentaires avant, les buses et le bac goutte à goutte sur la machine à soude, marcher dans les protections et les étagères de refroidisseur et de ventilateurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le drain de plancher sous évier 3- comp.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière à partir de carreaux de plafond tout au long.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer la lumière brûlée à la hotte de l'équipement de cuisson.
Source : chicago.gov
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