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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Chef Chen, 11302 Quail Roost Dr, Miami, FL 33157, EUA.
há 4 anos •source local10.com • negócios
11302 Quail Roost Drive, Miami, 33157 Florida, United States
Data de encerramento: 02/07/2022Alta prioridade - atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Observou mais de 50 baratas vivas entre o alcance no refrigerador e a mesa de vapor Localizado na área da linha de cozimento. Também observou mais de 10 baratas vivas ao redor da pia do compartimento 3 rastejando nas prateleiras. **Advertência**
Alta prioridade - Alimentos colocados em recipiente/equipamento sujo.
Alta prioridade - superfícies de contato com alimentos não higienizadas após a limpeza, antes do uso.
Alta prioridade - recipientes de qualidade não alimentar usados para armazenamento de alimentos - contato direto com alimentos.
Alta prioridade - Alimentos de animais crus armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.
Alta prioridade - Alimentos de animais crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo.
Alta prioridade - ovos com casca em uso ou armazenados com rachaduras ou cascas quebradas.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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