Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant chinois Chef Chen, 11302 Quail Roost Dr, Miami, Floride 33157, États-Unis.
il y a 4 ans •source local10.com • entreprise
11302 Quail Roost Drive, Miami, 33157 Florida, United States
Date de fermeture : 07/02/2022Priorité élevée - Présence de gardons, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Observation de plus de 50 cafards vivants entre la portée de la glacière et la table à vapeur Situé dans la zone de cuisson. On a également observé plus de 10 cafards vivants autour de l'évier à 3 compartiments rampant sur les étagères. **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments placés dans un conteneur/équipement souillé.
Priorité élevée - Les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas désinfectées après le nettoyage, avant utilisation.
Priorité élevée - Conteneurs de qualité non alimentaire utilisés pour le stockage des aliments - contact direct avec les aliments.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés au-dessus ou avec des aliments prêts-à-manger dans un congélateur - ce ne sont pas tous les produits emballés commercialement.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger.
Priorité élevée - Œufs en coquille utilisés ou entreposés avec des fissures ou des coquilles cassées.
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit.
Source : Département de la santé de Floride
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