Relatório de segurança alimentar: Culver's Of Midway, 6541 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6541 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete para lavar as mãos localizado na área de preparação frontal, logo atrás dos registros. Informado que o sabonete para lavar as mãos deve ser fornecido em todos os momentos para garantir a capacidade da equipe de lavar as mãos adequadamente como forma de evitar possíveis contaminações. Citação 7-38-030c da Fundação Prioritária emitida. Cos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de detritos e resíduos em todos os drenos do piso. Pessoa encarregada de limpar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para o gerente certificado. A pessoa instruída responsável por todos os gerentes certificados em segurança de serviços de alimentação deve obter treinamento em alérgenos e manter um certificado no local.

Fonte: chicago.gov