Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Culver's Of Midway, 6541 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
6541 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 18 avril 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone de préparation avant, juste derrière les caisses. Informé que du savon pour le lavage des mains doit être fourni à tout moment pour garantir la capacité du personnel à se laver correctement les mains afin de prévenir une éventuelle contamination. Citation de la fondation prioritaire 7-38-030c émise. Cos.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de débris et de résidus dans tous les siphons de sol. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place pour le responsable certifié. La personne chargée de tous les responsables certifiés en matière de sécurité des services alimentaires doit suivre une formation sur les allergènes et conserver un certificat sur place.
Une source : chicago.gov
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