Relatório de segurança alimentar: Dim Sum Garden, 13505 40th Rd, Queens, NY 11354, Estados Unidos.

13505 40th Road, 11354 New York, United States

Data de encerramento: 01/03/2022

Pontos de violação: 70

Alimentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
Certificado de Proteção Alimentar não mantido pelo supervisor de operações de alimentos.
Encanamento não instalado ou mantido adequadamente; dispositivo anti-sifão ou prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenado adequadamente; sistema de descarte de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente.
Superfície de contato sem alimentos construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície ou equipamento sem contato com alimentos mantidos incorretamente e/ou não devidamente selados, levantados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Superfície de contato sem alimentos construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície ou equipamento sem contato com alimentos mantidos incorretamente e/ou não devidamente selados, levantados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Procedimentos de descongelamento impróprios.
Superfície de contato com alimentos não mantida adequadamente.
Panos de limpeza sujos ou não armazenados em solução higienizante.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzados ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
A instalação não é à prova de vermes. Abrigo ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
O uso de pesticidas não está de acordo com o rótulo ou as leis aplicáveis. Produto químico proibido usado/armazenado. Estação de isca aberta usada.
Abastecimento de água potável inadequado. Água ou gelo não potável ou de fonte não aprovada. Conexão cruzada no sistema de abastecimento de água potável observada.
Moscas imundas ou moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto (FRSA) presentes nas áreas alimentícias e/ou não alimentares das instalações. As moscas imundas incluem moscas domésticas, pequenas moscas domésticas, moscas sopradoras, moscas de garrafa e moscas da carne. Moscas associadas a alimentos/recusos/esgoto incluem moscas-das-frutas, moscas de drenagem e moscas phorid.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos presentes em áreas alimentícias e/ou não alimentares da instalação.
Item de comida quente não mantido a ou acima de 140º F.

Fonte: patch.com