Informe de seguridad alimentaria: Dim Sum Garden, 13505 40th Rd, Queens, NY 11354, Estados Unidos.

13505 40th Road, 11354 New York, United States

Fecha de cierre: 01/03/2022

Puntos de infracción: 70

Alimentos no protegidos de una fuente potencial de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.
Certificado de protección de alimentos no en poder del supervisor de operaciones alimentarias.
Las tuberías no se instalan o mantienen correctamente; no se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando se requiere; el equipo o el piso no se drenan correctamente; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente.
Superficie que no está en contacto con alimentos construida incorrectamente. Se ha utilizado material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con alimentos se mantienen incorrectamente y/o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad
Superficie que no está en contacto con alimentos construida incorrectamente. Se ha utilizado material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con alimentos se mantienen incorrectamente y/o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad
Los procedimientos de descongelación son inadecuados.
La superficie en contacto con alimentos no se mantiene correctamente.
Paños de limpieza sucios o no almacenados en solución desinfectante.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
La instalación no es a prueba de plagas. Albergue o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
El uso de pesticidas no está de acuerdo con la etiqueta o las leyes aplicables. Producto químico prohibido usado/almacenado. Estación de cebo abierta utilizada.
El suministro de agua potable es insuficiente. El agua o el hielo no son potables o provienen de fuentes no aprobadas. Se observa una conexión cruzada en el sistema de suministro de agua potable.
Moscas de la suciedad o moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas residuales (FRSA) presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de la instalación. Las moscas de la inmundicia incluyen moscas domésticas, moscas pequeñas, moscas de botella y moscas de carne. Las moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas residuales incluyen moscas de la fruta, moscas de desagüe y moscas fóridas.
Evidencia de ratones o ratones vivos presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias del establecimiento.
Alimento caliente que no se mantenga a 140º F.

Fuente: patch.com