Rapport sur la sécurité alimentaire : Dim Sum Garden, 13505 40th Rd, Queens, NY 11354, États-Unis.

13505 40th Road, 11354 New York, United States

Date de fermeture : 01/03/2022

Points de violation : 70

Aliments non protégés d'une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Le certificat de protection des aliments n'est pas détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
Plomberie mal installée ou entretenue ; dispositif anti-siphonnement ou anti-refoulement non fourni au besoin ; équipement ou plancher mal drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau inacceptable utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau inacceptable utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Procédures de décongélation inappropriées.
Surface en contact avec les aliments mal entretenue.
Chiffons d'essuyage souillés ou non entreposés dans une solution désinfectante.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
L'installation n'est pas à l'épreuve de la L'hébergement ou les conditions propres à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
L'utilisation de pesticides n'est pas conforme à l'étiquette ou aux lois applicables. Produit chimique interdit utilisé/stocké. Station d'appât ouverte utilisée.
L'approvisionnement en eau potable est insuffisant. Eau ou glace non potable ou provenant d'une source non approuvée. Branchement croisé observé dans le réseau d'alimentation en eau potable.
Les mouches sales ou les mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'installation. Les mouches sales comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à air, les mouches des bouteilles et les mouches Les mouches associées aux aliments, aux déchets et aux eaux usées comprennent les mouches des fruits, les mouches des égouts et les phoridés.
Signes de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Aliments chauds qui ne sont pas conservés à 140 °F ou plus.

Source : patch.com