Relatório de segurança alimentar: Donna's Caribbean Restaurant 2145 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, Estados Unidos.

2145 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States

Data de encerramento: 06/29/2023

Violações:
- Alta prioridade - A atividade de baratas está presente conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Aproximadamente 10 baratas vivas no chão, na porta traseira da cozinha. Aproximadamente 5 baratas vivas ao alcance no refrigerador da cozinha

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Na caixa de armazenamento quente do balcão frontal, frango assado (105F - Hot Holding); frango frito (115F - Hot Holding). Itens na caixa em menos de 2 horas. Itens reaquecidos a 165° F para retenção a quente. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida