Informe de seguridad alimentaria: Donna's Caribbean Restaurant 2145 N University Dr., Coral Springs, FL 33065, Estados Unidos.

2145 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States

Fecha de cierre: 29/06/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Aproximadamente 10 cucarachas vivas en el suelo en la puerta trasera de la cocina Aproximadamente 5 cucarachas vivas al alcance de la mano en la hielera de la cocina

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. En la caja de almacenamiento en caliente del mostrador delantero, pollo seco (105 °F, en caliente); pollo frito (115 °F, en caliente). Artículos en caja de menos de 2 horas. Artículos que se recalientan a 165 °F para mantenerlos calientes. **Medidas correctivas tomadas** **Infracción repetida**

Fuente: Departamento de Salud de Florida