Rapport sur la sécurité alimentaire : Donna's Caribbean Restaurant 2145 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, États-Unis.

2145 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States

Date de fermeture : 29/06/2023

Violations :
- Priorité élevée - Présence d'activités de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Environ 10 cafards vivants sur le sol devant la porte arrière de la cuisine Environ 5 cafards vivants à portée de main dans la glacière de la cuisine

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sains, autres que de la viande entière rôtie, conservés à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Dans la boîte de conservation chaude du comptoir, du poulet jerk (105 °F - Hot Holding) ; du poulet frit (115 F - Hot Holding). Articles en boîte en moins de 2 heures. Les articles sont réchauffés à 165 °F pour être conservés à chaud. **Mesure corrective prise** **Violation répétée**

Source : Département de la santé de Floride