Relatório de segurança alimentar: El Mayoral Sunset Dr, 15148 SW 72nd St, Miami, FL 33193, Estados Unidos da América.

15148 Southwest 72nd Street, Miami, 33193 Florida, United States

Data de encerramento: 07/02/2021

Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado aproximadamente 10 insetos voadores na área de preparação no ar. Observados 2 insetos voadores pousam na tábua de corte. O funcionário levou a tábua de cortar para lavar enxágüe e higienizar.
Alta prioridade - Atividade de barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observado aproximadamente 15 baratas vivas atrás do alcance no freezer e 2 baratas vivas dentro do alcance no congelador em frente ao andar no refrigerador. Funcionário descartou todos os itens ao seu alcance no freezer
Alta prioridade - Desinfetante de cloro para máquina de lavar louça não com força mínima adequada.
Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantido a mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - Disjuntor a vácuo ausente na mangueira bibb ou no encaixe/divisor adicionado à mangueira bibb.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida