Relatório de segurança alimentar: Five Stars Caribbean Cuisine, 6265 NW 215th St, Miramar, FL 33023, Estados Unidos.

6265 Northwest 215th Street, Miramar, 33023 Florida, United States

Data de encerramento: 31/10/2024

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Portas triplas lowboy-; espinafre cozido com carne (68F - Refrigeração). Por item de comida cozida em unidade durante a noite. O item não foi preparado ou repartido hoje. Item observado armazenado em panela funda e condensação de água na tampa. Veja stop sale.

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1) 7 baratas vivas em dispensador de guardanapos na cozinha. 2) 10 baratas vivas em saco de papel na prateleira da cozinha. 3) 4 baratas vivas na parede da cozinha. 4) 2 baratas vivas no teto da cozinha.

- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Portas triplas lowboy-; espinafre cozido com carne (68F - Refrigeração). Por item de comida cozida em unidade durante a noite. O item não foi preparado ou repartido hoje. Item observado armazenado em panela funda e condensação de água na tampa. Veja stop sale.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida