Rapport sur la sécurité alimentaire : Five Stars Caribbean Cuisine, 6265 NW 215th St, Miramar, Floride 33023, États-Unis.

6265 Northwest 215th Street, Miramar, 33023 Florida, United States

Date de fermeture : 31/10/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/de chauffage/de la température pour les aliments sûrs qui ne sont pas refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Lowboy à trois portes ; épinards cuits avec viande (68F -Refroidissement). Par plat cuisiné dans l'unité pendant la nuit. Article non préparé ou portionné aujourd'hui. Article observé entreposé dans une casserole profonde et de l'eau condensée sur le couvercle. Voir arrêt de vente.

- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1) 7 cafards vivants dans un distributeur de serviettes de cuisine. 2) 10 cafards vivants dans un sac en papier sur une étagère de la cuisine. 3) 4) 4 cafards vivants accrochés au mur de la cuisine. 4) 2 cafards vivants au plafond de la cuisine.

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle de la durée et de la température de cuisson/chauffage pour les aliments salubres qui ne sont pas refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Lowboy à trois portes ; épinards cuits avec viande (68F -Refroidissement). Par plat cuisiné dans l'unité pendant la nuit. Article non préparé ou portionné aujourd'hui. Article observé entreposé dans une casserole profonde et de l'eau condensée sur le couvercle. Voir arrêt de vente.

Source : Département de la santé de Floride