Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Front Porch, 12039 N Florida Ave, Dunnellon, FL 34434, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
12039 North Florida Avenue, Dunnellon, 34434 Florida, United States
Data de encerramento: 07/31/2024Violações:
Alta prioridade - pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 1 mosca viva na cozinha 1 mosca na área de preparação 1 mosca em armazenamento a seco **Advertência**
Alta prioridade - Atividade de barata presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 vive no chão da cozinha, perto do aquecedor de pão, 2 vive sob o vapor, poço 4 vive na fenda da parede, embaixo da pia, 1 vive na prateleira sob a mesa de preparação na linha de cozinha, 2 vive na parede, acima do poço de vapor, 1 rastejou pelo chão, sob o congelador/refrigerador na cozinha, 1 vive no banheiro dos funcionários na área de cozinha, 4 vive no chão, no canto da cozinha, 1 vive no banheiro dos funcionários, na área de cozinha, 4 vive no chão, no canto da cozinha, ao lado do refrigerador**Repita Violação** **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Salada de repolho (47F - Cold Holding); salada de batata (47F - Cold Holding); laticínios (46F - Cold Holding); salada de batata (48F - Cold Holding); laticínios (48F - Cold Holding) ao alcance do refrigerador em frente à área de exposição. O operador coloca todos os itens do refrigerador no refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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