Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Front Porch Restaurant, 12039 N Florida Avenue, Dunnellon, FL 34434, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
12039 North Florida Avenue, Dunnellon, 34434 Florida, United States
Date de clôture : 31/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 1 mouche vivante dans la cuisine 1 mouche dans la zone de préparation 1 mouche dans l'entrepôt à sec **Avertissement**
Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 vivant au sol dans la cuisine à côté du chauffe-pain 2 vivant dans un puits de vapeur 4 vivant dans une fissure du mur sous l'évier 1 vivant sur une étagère sous la table de cuisson 2 vivant sur le mur au-dessus du puits de vapeur 1 a rampé sur le sol sous le congélateur/refroidisseur de la cuisine 1 vit dans les toilettes des employés dans la zone à vaisselle 4 vivez sur le sol dans un coin de la cuisine à côté de la glacière **Violation répétée ** **Avertissement **
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Salade de chou (47F - Maintien au froid) ; Salade de pommes de terre (47F - Maintien au froid) ; Produits laitiers (46F - Maintien au froid) ; salade de pommes de terre (48F - Maintien au froid) ; Produits laitiers (48F - Maintien au froid) à portée de main dans la glacière en face de la zone d'exposition, l'opérateur a mis tous les articles de la glacière dans la glacière **Mesures correctives** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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