Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de agosto de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15 observaram que a porta externa frontal não estava bem ajustada na parte inferior. Deve fornecer e manter uma faixa climática adequada para evitar possíveis pontos de entrada de pragas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 deve limpar detalhadamente todas as estantes/prateleiras de armazenamento na área de armazenamento seco para remover poeira, detritos e correias.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 6-501. 18 deve limpar e manter as luminárias no banheiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe as paredes da área de preparação de alimentos, especialmente acima da pia de 2 compartimentos. Limpe o chão da sala de armazenamento a seco abaixo das prateleiras de armazenamento e o chão embaixo do equipamento de cozinha.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-202. 18 deve limpar e manter detalhadamente o exaustor e os filtros acima do equipamento de cozimento.
Fonte: chicago.gov
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