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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de agosto de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observaron que la puerta exterior delantera no estaba bien ajustada en la parte inferior. Debe proporcionar y mantener una franja impermeable adecuada para evitar posibles puntos de entrada de plagas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 deben limpiar detalladamente todos los estantes o estanterías de almacenamiento en el área de almacenamiento seco para eliminar el polvo, la suciedad y las correas de mazorca.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 6-501. 18 deben limpiar y mantener los accesorios del baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpie las paredes del área de preparación de alimentos, especialmente por encima del fregadero de 2 compartimentos. Limpie el piso de la sala de almacenamiento en seco debajo de los estantes de almacenamiento y el piso debajo del equipo de cocina.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 4-202. 18 deben limpiar detalladamente y mantener la campana y los filtros por encima del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov
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