Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Healthy Kitchen 33 e Baba Shokry, 27411 S Dixie Hwy, Naranja, FL 33032, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
27411 South Dixie Highway, Naranja, 33032 Florida, United States
Data de encerramento: 04/12/2023Violações:
- Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Observou 8 recipientes com medicamentos na mesa de preparação localizada em frente ao capô. O operador removeu todos os medicamentos. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Alimentos contaminados pelo vazamento de água do teto através do exaustor devido à chuva ou condensação do ar condicionado em cima da mesa de preparação que espirrou na carne do giroscópio. Veja parar de vender.
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 1 inseto voador voando no ar e pousando em carne e equipamentos de giroscópio.
- Alta prioridade - Operar com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes expirou em 1º de outubro de 2022. O operador pagou a licença. Número de confirmação 226050611. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Pesticida/inseticida rotulado para uso doméstico apenas presente no estabelecimento. Observou dois inseticidas Raid na parte superior do aquecedor de água.
- Alta prioridade - Esgoto/águas residuais que sobem através da tubulação sob a pia de lavagem de mãos até o chão na área de preparação localizada próxima ao exaustor.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a menos de 135 graus Fahrenheit. Observou o frango cozido (77 F - Hot Holding) ao desligar a grelha. De acordo com o operador por três horas. O operador liga a grelha para reaquecer o produto. **Ação corretiva tomada**
- Alta prioridade - Substância/substância química tóxica armazenada inadequadamente. Observou um borrifador com cloro na mesa de preparação ao lado da panela de arroz com sopa de lentilhas. O operador moveu o frasco de spray para a pia de três compartimentos. **Corrigido no local**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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