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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Healthy Kitchen 33 and Baba Shokry, 27411 S Dixie Hwy, Naranja, FL 33032, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
27411 South Dixie Highway, Naranja, 33032 Florida, United States
Fecha de cierre: 04/12/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el envase del medicamento está mal almacenado. Se observaron 8 recipientes con el medicamento en la mesa de preparación ubicada frente al capó. El operador retiró todos los medicamentos. **Corregido in sitio**
- Alta prioridad: alimentos contaminados por una fuga de agua del techo a través del capó debido a la lluvia o a la condensación del aire acondicionado en la parte superior de la mesa de preparación que salpicó la carne del giroscopio. Consulte detener la venta.
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observó un insecto volador volando por el aire y aterrizando sobre la carne y los equipos del giroscopio.
- Alta prioridad: opera con una licencia de la División de Hoteles y Restaurantes vencida que venció el 1 de octubre de 2022. El operador pagó la licencia. Número de confirmación 226050611. **Corregido in sitio**
- Alta prioridad: el pesticida/insecticida etiquetado para uso doméstico solo está presente en el establecimiento. Observé dos insecticidas Raid en la parte superior del calentador de agua.
- Alta prioridad: las aguas residuales y las aguas residuales se acumulan a través de la tubería situada debajo del fregadero de lavado a mano y caen al suelo en el área de preparación ubicada junto a la campana.
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Se observó pollo cocido (77 °F, retención en caliente) al apagar la parrilla. Según el operador durante tres horas. El operador enciende la parrilla para recalentar el producto. **Acción correctiva adoptada**
- Alta prioridad: la sustancia tóxica o el producto químico se almacenan incorrectamente. Observé una botella de aerosol con cloro en la mesa de preparación junto a la arrocera con sopa de lentejas. El operador movió la botella de aerosol al fregadero de tres compartimentos. **Corregido in sitio**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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