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Relatório de segurança alimentar: Lemon Peppers, 2701 NW 54th St, Miami, FL 33142, EUA.
há 1 mês • negócios
Relatório Regulatório
2701 Northwest 54th Street, Miami, 33142 Florida, United States
Data de encerramento: 14/10/2024Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Localizado em armazenamento a seco. Observou 5 baratas vivas rastejando em um saco de farinha de milho e observou 2 baratas vivas rastejando em um saco de farinha **Advertência**
- Alta prioridade - As luvas descartáveis não são trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas. Observou o cozinheiro manuseando frango cru e depois trocou as luvas e começou a manusear o frango cozido. O gerente discutiu os procedimentos adequados de lavagem das mãos com o funcionário. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Pudim de banana observado no balcão frontal a 50F, de acordo com o gerente, em menos de duas horas. **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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