Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Lotus, 814-816 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 7 meses •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de julho de 202541. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas superfícies internas e externas de refrigeradores, congeladores, mesas de preparação, estantes, equipamentos de cozinha. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira com vazamento observado na pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento e banheiro. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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