报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥东 79 街 814-816 号莲花餐厅。
11 个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 9 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、准备桌、搁架单元、烹饪设备的内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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