Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pub britânico Magical Meat Boutique, 322 Alexander St, Mt Dora, FL 32757, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
322 Alexander Street, Mount Dora, 32757 Florida, United States
Data de encerramento: 11/19/2024Violações:
- Alta prioridade - Recipiente do medicamento armazenado incorretamente. - - medicamentos armazenados em pratos limpos. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. - 10 insetos voadores sob a máquina de fritar. - Mais de 4 insetos voadores na pia de 3 compartimentos - 8 insetos voadores na prateleira de armazenamento de utensílios - 10 insetos voadores na barra frontal. -34 no total de **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. - 4 excrementos embaixo da pia manual na área de preparação traseira. - 4 excrementos no chão, embaixo da mesa de preparação traseira - 2 excrementos na parte superior do dispensador de toalhas. - 5 excrementos na borda da parede e no chão ao lado da área de armazenamento de utensílios. - Total de 15 excrementos **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. - carne de porco crua 54° em menos de 4 horas, por operador. Coloque o operador no freezer para resfriamento rápido. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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