Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pub britannique Magical Meat Boutique, 322 Alexander St, Mt Dora, Floride 32757, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
322 Alexander Street, Mount Dora, 32757 Florida, United States
Date de fermeture : 19/11/2024Infractions :
- Priorité élevée - Contenant de médicament mal entreposé. - - Médicaments entreposés dans des assiettes propres. **Corrigé sur site** **Avertissement**
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. - 10 insectes volants sous la machine à découper les frites. - Plus de 4 insectes volants dans l'évier à 3 compartiments - 8 insectes volants sur le support de rangement des ustensiles - 10 insectes volants sur la barre avant. -34 au total **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. - 4 excréments sous l'évier dans la zone de préparation du dos. - 4 excréments sur le sol sous la table de préparation du dos - 2 excréments sur le dessus du distributeur d'essuie-mains. - 5 excréments sur le rebord mural et le sol à côté de la zone de rangement des ustensiles. - 15 déjections au total **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Porc cru à 54° en moins de 4 heures, par opérateur. Placer l'opérateur au congélateur pour un refroidissement rapide. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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