Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pub británico Magical Meat Boutique, 322 Alexander Street, Mount Dora, Florida 32757, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
322 Alexander Street, Mount Dora, 32757 Florida, United States
Fecha de cierre: 19/11/2024Infracciones:
- Prioridad alta: el recipiente del medicamento se almacena incorrectamente. - Los medicamentos se almacenan con platos limpios. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. - 10 insectos voladores debajo de la máquina cortadora de patatas fritas. - Más de 4 insectos voladores en el fregadero de 3 compartimentos - 8 insectos voladores en el estante de almacenamiento de utensilios - 10 insectos voladores en la barra delantera. -34 en total **Queja administrativa**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. - 4 excrementos debajo de la mano en el área de preparación trasera. - 4 excrementos en el piso debajo de la mesa de preparación trasera - 2 excrementos en la parte superior del dispensador de toallas de mano. - 5 excrementos en el alféizar de la pared y el piso junto al área de almacenamiento de utensilios. - 15 excrementos en total **Queja administrativa**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. - Carne de cerdo cruda a 54° durante 4 horas, por operador. Colóquela en el congelador para que se enfríe rápidamente. **Acción correctiva tomada** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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