Relatório de segurança alimentar: Mala Panda / Ginza Don, West 27 Street, Manhattan, NY, USA.

New York, 10001 New York, United States

Data de encerramento: 20 de abril de 2026
Motivo do encerramento:
Ausência de instalação para lavagem das mãos no banheiro ou adjacente a ele, ou a menos de 7,5 metros de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. A instalação para lavagem das mãos não está acessível, está obstruída ou é utilizada para fins que não sejam a lavagem das mãos. Ausência de água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Ausência de sabão ou dispositivo aceitável para secagem das mãos.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exposição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de uso único ou não dispensados diretamente pelo fornecedor.
Alimentos proibidos, de fonte não aprovada ou desconhecida, enlatados em casa ou preparados em casa. Animal abatido, cortado ou preparado (eviscerado, esfolado) no estabelecimento. Peixe embalado com oxigênio reduzido (ROP) não congelado antes do processamento. Alimentos ROP preparados no local transportados para outro local.
Alimento TCS frio mantido acima de 5 °C; peixe defumado ou processado mantido acima de 3,3 °C; ovos crus intactos mantidos acima de 7,2 °C; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
A higiene pessoal é inadequada. Roupa exterior suja com possível contaminante. Proteção eficaz para o cabelo não usada onde é necessária. Joias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte de unhas usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
O alimento cru, cozido ou preparado está adulterado, contaminado, contaminado de forma cruzada ou não descartado de acordo com o plano HACCP.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
Alimento TCS quente não mantido a 60 °C ou acima.
Contrato com profissional de controle de pragas não estabelecido. Registro de atividades de extermínio não mantido nas instalações.
Panos de limpeza não armazenados limpos e secos, ou em solução sanitizante, entre os usos.
Dispositivo anti-sifão ou de prevenção de refluxo não instalado onde é necessário; equipamento ou piso não drenado corretamente; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos eliminados de forma inadequada.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
O Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não está em posse do gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Lavagem de louça e utensílios: Limpeza e sanitização de utensílios de mesa, incluindo pratos, utensílios e equipamentos, deficiente.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.