Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Melina's Café, 1126 E Donegan Ave, Kissimmee, FL 34744, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
1126 East Donegan Avenue, Kissimmee, 34744 Florida, United States
Data de encerramento: 01/12/2024Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. O arroz continuou esfriando durante a noite em alto alcance no refrigerador localizado na entrada da cozinha com temperatura de 46F. **Corrigido no site** **Aviso**
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. 1 pequeno inseto voador no banheiro 1 pequeno inseto voador que voou quando mudei a bolsa localizada no freezer na área da loja. 1 pequeno inseto voador na sala de jantar. Total = 3 pequenos insetos voadores**Advertência**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Carne de porco crua armazenada sobre presunto fatiado ao alcance do freezer. Carne crua armazenada sobre frango cozido ao alcance do freezer localizado na entrada da cozinha. **Corrigido no site** **Violação repetida** **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de barata presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 1 barata viva no andar do banheiro 1 barata viva no chão embaixo da pia de três baias 1 barata viva que se movia quando o inspetor movia o detergente. Embaixo da prateleira que tem microondas. Total =. 3 baratas vivas **Advertência**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 1 roedor encontrado no rodapé atrás da lata de lixo no banheiro. 1 roedor caindo no chão atrás de uma prateleira que tem camisetas na loja. 1 roedor caindo no chão atrás de uma prateleira branca com bandeiras na sala de jantar. Total = 3 excrementos de roedores **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. O arroz continuou esfriando durante a noite em alto alcance em um refrigerador localizado na entrada da cozinha com temperatura de 46F. Descarte pelo operador **Corrigido no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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