Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Orange Buffet, 475 Blanding Blvd, Orange Park, FL 32073, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
475 Blanding Boulevard, Orange Park, 32073 Florida, United States
Data de encerramento: 11/02/2024Violações:
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. Máquina de lavar louça testada com 0 ppm de cloro. **Violação repetida** **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento de 2024-11-02: O operador precisa de tempo para concluir o reparo. O técnico chegou ontem e encomendou as peças necessárias, o operador aguardando a chegada das peças. **Tempo estendido**
- Alta prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 357 excrementos de roedores observados: 44 excrementos de roedores em cima da máquina de lavar louça 25 excrementos de roedores sob a área da máquina de lavar louça Aproximadamente 16 excrementos de roedores sob a mesa de preparação em frente à sala de pratos 2 excrementos de roedores sob sistema químico no armário Aproximadamente 30 excrementos de roedores sob pia tripla Aproximadamente 200 excrementos de roedores sob prateleiras em toda a sala de armazenamento seco Aproximadamente 20 excrementos de roedores no interior à direita da saída traseira Aproximadamente 20 excrementos de roedores em toda a área de sushi **Advertência** - Da inspeção de acompanhamento de 2024-11-02: Observado 32 excrementos de roedores; 5 excrementos de roedores em cima da máquina de lavar louça 2 excrementos de roedores embaixo da mesa de prato na área de pré-lavagem 25 excrementos de roedores no armário sob a área do buffet hibachi**Reclamação do administrador**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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