Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Orange Buffet, 475 Blanding Boulevard, Orange Park, FL 32073, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
475 Blanding Boulevard, Orange Park, 32073 Florida, United States
Fecha de cierre: 11/02/2024Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. Probado en lavavajillas a 0 ppm de cloro. **Infracción repetida** **Queja administrativa**: A partir de la inspección de seguimiento del 2 de noviembre de 2022: el operador necesita tiempo para completar la reparación. La persona de reparación llegó ayer y ha pedido las piezas necesarias, el operador espera a que lleguen las piezas. **Tiempo ampliado**
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de roedores, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 357 excrementos de roedores: 44 excrementos de roedores en la parte superior de la máquina lavavajillas 25 excrementos de roedores debajo del área de la máquina de lavar platos Aproximadamente 16 excrementos de roedores bajo la mesa de preparación frente al cuarto de platos 2 excrementos de roedores bajo el sistema químico en el armario Aproximadamente 30 excrementos de roedores en el triple fregadero Aproximadamente 200 excrementos de roedores en estanterías en toda la sala de almacenamiento seco Aproximadamente 20 excrementos de roedores en el interior a la derecha de la salida trasera Aproximadamente 20 excrementos de roedores excrementos abollados en toda la zona de sushi **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 2 de noviembre de 2022: se observaron 32 excrementos de roedores; 5 excrementos de roedores en la parte superior del lavavajillas; 2 excrementos de roedores debajo de la mesa del plato en el área de preenjuague; 25 excrementos de roedores en el armario debajo de la zona de buffet con hibachi** Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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