Relatório de segurança alimentar - Water, St. Augustine Florida

173 Shipyard Way, St. Augustine, 32084 Florida, United States

Estou escrevendo para você antes de postar informações sobre nossa experiência em seu restaurante na noite passada. Meu nome é @@@@@ e minha esposa e cunhado foram os que ficaram doentes no seu restaurante ontem à noite no pátio. Meu cunhado foi levado para o Hospital Flagler. Enquanto estava no hospital, meu cunhado teve diarréia excessiva, o que apóia o problema da contaminação.
Estou compartilhando isso porque ninguém se importou o suficiente no restaurante para pegar nossos nomes ou números para acompanhar como estávamos depois da experiência. O chef ficava perguntando se estávamos bem, o que foi bom, mas é claro que dissemos que estávamos bem, o que mais poderíamos dizer, minha esposa acabou de vomitar e meu cunhado foi levado por uma ambulância para fazer o check-out.
Tivemos uma festa de 7 e 2 pessoas tiveram os mesmos sintomas na mesa e uma terceira está doente esta manhã.
Minha esposa tomou uma margarita e meu cunhado tomou 2 Coronas, então não foi beber em excesso como foi sugerido pela equipe e paramédicos. Nem ficamos ao sol o dia todo e água é algo que bebemos quando acordamos e o dia todo. Se você nos conhecesse, saberia como geralmente somos saudáveis e cuidadosos com a ingestão de alimentos e água.
Decidimos experimentar o Otters e a experiência foi, infelizmente, terrível.
A garçonete ajudou o máximo que pôde, o chef mostrou preocupação, mas realmente não conseguiu fazer nada. Disseram-me que o gerente estava na frente com alguém do nosso grupo para dar início ao paramédico, mas nunca vi ou falei com eles. Depois de ver meu cunhado ser levado embora e esperar para ter certeza de que minha esposa estava bem, recebemos a conta completa. É quando eu acho que esse lugar realmente deixou cair a bola. Nunca pedi nada como uma refeição grátis, pois presumo que a maioria dos lugares faria a coisa certa. Eu paguei minha conta e estava mais focado em chegar ao hospital e cuidar da minha esposa. No entanto, ao olhar para trás agora, percebo que eles não fizeram a coisa certa ao nos fazer pagar a conta inteira. Ninguém pegou nossos nomes e números para saber se estamos vivos. É altamente improvável que 2 pessoas na mesma mesa tenham algum problema médico ao mesmo tempo com os mesmos sintomas sem que algo mais o cause, como contaminação cruzada e/ou comida ruim. Fui ver um relatório on-line de fevereiro descrevendo questões que poderiam contribuir para o que aconteceu conosco na noite passada.
Estou triste e decepcionado que isso tenha acontecido. Posso dizer que sabemos exatamente qual foi a causa, não, mas a evidência leva a um problema de contaminação cruzada e/ou de alimentos. Eu sei que o chef perguntou o que todos nós comemos, mas não sei se mais alguma coisa foi discutida ou feita para descobrir o problema. Talvez nunca saibamos a causa, mas ninguém teve tempo para obter nossas informações de contato, como eu disse antes, para nos acompanhar. Quantas pessoas você tem que não estão bêbadas ou desidratadas no seu restaurante, você apenas permite sair e também as faz pagar a conta integral. Nunca recebi o nome ou contato de um gerente.
Demorou muito para que a comida chegasse à mesa e ao a qualidade era inferior à média, na melhor das hipóteses.
Muitas das bebidas do seu cardápio não estavam disponíveis devido à falta de suprimentos, como o jalapeño infundido e, posteriormente, as bebidas congeladas.
Trabalhei muitos anos na indústria quando era mais jovem, então entendo e aprecio o quão difícil é o seu negócio, mas também tenho um certo nível de expectativa e respeito pelo bom serviço e habilidades culinárias. Infelizmente, acho que o lugar dele acabou falhando em todas essas frentes. Estávamos nos divertindo com os amigos até o incidente. Eu adoraria ouvir seus comentários e se você tiver alguma dúvida, por favor me avise, pois quero ser justo, mas estou muito chateado com a forma como tudo isso aconteceu.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando