Rapport sur la sécurité alimentaire - Water, St. Augustine Florida

173 Shipyard Way, St. Augustine, 32084 Florida, United States

Je vous écris d'abord avant de publier des informations sur notre expérience dans votre restaurant hier soir. Je m'appelle @@@@@ et ma femme et mon beau-frère sont ceux qui sont tombés malades dans votre restaurant hier soir sur la terrasse. Mon beau-frère a été transporté à l'hôpital Flagler. Pendant son séjour à l'hôpital, mon beau-frère souffrait de diarrhée excessive, ce qui explique le problème de contamination.
Je partage cela car personne ne s'en souciait assez au restaurant pour prendre nos noms ou numéros afin de suivre comment nous allions après l'expérience. Le chef n'arrêtait pas de nous demander si nous allions bien, ce qui était sympa, mais bien sûr nous avons dit que nous allions bien, que pouvons-nous dire d'autre, ma femme vient de vomir et mon beau-frère a été emmené par une ambulance pour être vérifié.
Nous avons eu un groupe de 7 et 2 personnes qui ont eu les mêmes symptômes à table et un tiers est malade ce matin.
Ma femme avait une margarita et mon beau-frère avait 2 Coronas donc ce n'était pas une consommation excessive d'alcool comme le suggéraient le personnel et les ambulanciers. Ni l'un ni l'autre n'étaient au soleil toute la journée et l'eau est quelque chose que nous buvons au réveil et toute la journée. Si vous nous connaissiez, vous sauriez à quel point nous sommes généralement sains et attentifs à notre consommation d'eau et de nourriture.
Nous avons décidé d'essayer les Otters et l'expérience a malheureusement été terrible.
La serveuse a aidé autant qu'elle le pouvait, le chef s'est montré inquiet mais ne pouvait vraiment rien faire. On m'a dit que le manager était à l'avant avec quelqu'un de notre parti pour inaugurer les ambulanciers, mais je ne les ai jamais vus ni parlé avec eux. Après avoir vu mon beau-frère se faire embarquer et attendre pour s'assurer que ma femme allait bien, nous avons reçu la facture complète. C'est là que je pense que cet endroit a vraiment lâché la balle. Je n'ai jamais rien demandé de tel qu'un repas gratuit car je suppose que la plupart des endroits feraient ce qu'il fallait. J'ai payé ma facture et j'étais plus concentrée sur le fait d'aller à l'hôpital et de prendre soin de ma femme. Cependant, en y repensant, je me rends compte qu'ils n'ont pas fait ce qu'il fallait en nous faisant payer la totalité de la facture. Personne n'a pris nos noms et nos numéros pour savoir si nous sommes en vie. Il est très peu probable que 2 personnes assises à la même table aient un problème médical en même temps avec les mêmes symptômes sans que quelque chose d'autre ne le provoque, comme une contamination croisée et/ou une mauvaise alimentation. Je suis allé consulter un rapport en ligne de février qui décrit les problèmes qui pourraient contribuer à ce qui nous est arrivé hier soir.
Je suis triste et déçue que cela se soit produit. Puis-je dire que nous savons exactement quelle en était la cause, non, mais les preuves conduisent à un problème de contamination alimentaire et/ou croisée. Je sais que le chef a demandé ce que nous avons tous mangé, mais je ne sais pas si quelque chose d'autre a été discuté ou fait pour résoudre le problème. Nous n'en connaissons peut-être jamais la cause, mais personne n'a pris le temps d'obtenir nos coordonnées comme je l'ai déjà dit pour faire un suivi auprès de nous. Combien de personnes avez-vous qui ne sont pas ivres ou déshydratées dans votre restaurant permettez-vous simplement de partir et de leur faire payer la totalité de la facture. Je n'ai jamais eu le nom ou le contact d'un manager.
Il a fallu beaucoup de temps pour que la nourriture arrive à table et que la qualité était au mieux inférieure à la moyenne.
De nombreuses boissons de votre menu n'étaient pas disponibles en raison d'un manque de fournitures telles que le jalapeño infusé et plus tard les boissons glacées.
J'ai travaillé de nombreuses années dans l'industrie quand j'étais plus jeune, donc je comprends et j'apprécie à quel point votre entreprise est difficile, mais j'ai également un certain niveau d'attente et de respect pour le bon service et les compétences culinaires. Malheureusement, je pense que sa place a finalement échoué sur tous ces fronts. Nous avons passé un bon moment avec des amis jusqu'à l'incident. J'adorerais entendre vos commentaires et si vous avez des questions, veuillez me le faire savoir car je veux être juste, mais je suis très contrarié par la façon dont tout cela s'est produit.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements