Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Nossa Senhora de Tepeyac, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL, EUA.

2235 South Albany Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos perto da linha de serviço. Instruído para fornecer e manter.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente na pia do compartimento 3, pias de lavar as mãos da cozinha, e lavatórios de lavagem das mãos do banheiro empregado. A temperatura da água foi 84. 5f - 90. 2f no momento da inspeção. Instruído a ter água corrente quente e fria a uma temperatura mínima de 100f em todos os lavatórios da mão. Violação de prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida

41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: observados limpando panos na linha de serviço incorretamente armazenados. Gerente instruído para armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante entre usos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observado vazamento por baixo pia compartimento 3. Gerente instruído para reparar e manter.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observado queimado lâmpada sob exaustor de ventilação. Gerente instruído para substituir a lâmpada e manter.

Origem: chicago.gov