Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Nuestra Señora de Tepeyac, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL, EE. UU..

2235 South Albany Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el lavabo cerca de la línea de servicio. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que no hay agua corriente caliente en el fregadero de 3 compartimentos, lavabos de lavado de manos de la cocina, y lavabos de manos baño empleado. La temperatura del agua era 84. 5f - 90. 2f en el momento de la inspección. Instrucciones para tener agua corriente caliente y fría a una temperatura mínima de 100f en todos los lavabos a mano. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza observados en línea de servicio almacenados incorrectamente. Administrador instruido para almacenar paños de limpieza en una solución de desinfección entre usos.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga observada debajo del fregadero de 3 compartimentos. Gerente instruido para reparar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observó quemado bombilla bajo campana de ventilación. Administrador instruido para reemplazar la bombilla y mantener.

Fuente: chicago.gov