Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de abril de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou apenas uma pia manual na preparação frontal cheia de pratos. Instruiu que a pia deve estar acessível e mantida em todos os momentos. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 15 excrementos de camundongos nas seguintes áreas: na área de preparação ao lado de unidades de refrigeração e equipamentos de cozinha, no porão nas escadas, no canto próximo ao refrigerador de cerveja e nos cantos laterais da máquina de gelo. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa, restos de comida e sujeira no chão sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, lavagem de louça, armazenamento e porão. Instruiu o gerente a limpar os pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos de todas as áreas.
Fonte: chicago.gov
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