Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 de abril de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: solo se observó hundir a mano en la preparación delantera llena de platos. Se le indicó que el fregadero debe estar accesible y mantenido en todo momento. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 15 excrementos de ratón en las siguientes áreas: en el área de preparación junto a las unidades de almacenamiento en frío y el equipo de cocina, en el sótano de las escaleras, en una esquina cerca del enfriador de cerveza y en las esquinas al costado de la máquina de hielo. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos, almacenamiento y sótano. Se le indicó al gerente que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
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