Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Papa Gio's Pizzeria of East Orlando, 16869 E Colonial Dr, Orlando, FL 32820, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
16869 East Colonial Drive, Orlando, 32820 Florida, United States
Data de encerramento: 14/11/2023Violações:
- Alta prioridade - latas amassadas/enferrujadas estão presentes. Veja a parada de venda. 1 lata de azeitonas amassada.
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. A vitela crua é armazenada sobre cascas recheadas, ao alcance do freezer.
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Frango cru armazenado sobre frango cozido no refrigerador. **Corrigido no local**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pela descoberta de baratas vivas. 2 baratas vivas no chão, urze subaquática, 2 baratas vivas na parede por urze aquática, 1 barata viva no chão, embaixo de uma prateleira que contém produtos químicos no total = 5 baratas vivas **Violação repetida** Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. O óleo de alho foi mantido na pizzaria durante a noite com uma temperatura de 84F.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. O molho tzaki é mantido na linha de cozimento, alcança o refrigerador por menos de 4 horas com uma temperatura de 50F, a manteiga mantida na linha de cozimento alcança o resfriador por menos de 4 horas com uma temperatura de 57F. O óleo de alho foi mantido na pizzaria durante a noite com uma temperatura de 84F. Divida a manteiga em recipientes menores e coloque o molho sob o refrigerador. **Ação corretiva tomada**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
3
Comentários
Comentário